Recepten:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aardappel-wortelsoep

 

 

Ingredienten:

4 grote aardappelen
4 wortelen
2 rapen
2 soeppreien
1 selderij
2 uien
2 liter bouillon
peper, zout, nootmuskaat, peterselie
tijm, laurier

 

 

 

 

Bereiding:

Schil en was de aardappelen en snijd ze in kleine stukken.
De wortelen,  rapen,  preien en de selderij schoonmaken en wassen. Alle groenten in kleine stukken snijden.
Uien schoonmaken wassen en in ringen snijden.
Kook intussen de bouillon.
Voeg alle gesneden groenten en kruiden bij de kokende bouillon.
Het geheel gaar koken.
Haal de tijm en de laurier voor het serveren uit de soep.

Bij het opdienen wat peterselie toevoegen.