Recepten:

 

 

 

 

 

 

 

Babi Pangang

 

 

 

Ingredienten:


500 gram vlees halskarbonades of runderlappen
(dikke plakken zonder been.)
kruiden voor de marinade:
water, ketjap, sambal, 5 spice, gember (djahe), knoflook, ui,
sereh, vetsim, laos, .
frituurpan met vet


 

 

 

 

 

Bereiding:

Het recept van babipangang zoals de chinees het maakt.

Halskarbonades (dikke plakken) of runderlappen in de pan. (zonder bot)
Pan met water vullen zodat het vlees net onder staat.
Doe alle kruiden erin.
Kook het vlees in deze marinade helemaal gaar.
Dan laat je de dikke plakken vlees koud worden.
Deze gare plakken in de frituur, lekker krokant laten bakken ( ong. 5 min) op 150 graden.
Eventueel daarna in repen snijden.
Babipangangsaus erover en dit gerecht met rijst serveren