Recepten:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Borstplaat

 

 

Ingredienten: Voor borstplaat

= 500 gr suiker
=1 vanille peul
=1,5-2 dl melk

 

 

 

 

 

 

 

 

Bereiding:

Doe de suiker in een steelpan met een dikke bodem voor de borstplaat.

Snij de vanillepeul in de lengte open en schraap er de zaadjes uit.

Doe de peul met de zaadjes in de melk en breng langzaam aan de kook.Giet er zoveel melk op dat de bovenkant van de suiker net vochtig is (circa 1,5 dl).
Laat het circa 10 minuten, regelmatig roerend, bruisend koken.

Doe dit net zolang totdat een druppel die van de lepel valt een draad trekt.
Neem de pan van het vuur en blijf roeren tot het mengsel is afgekoeld en dof is geworden.

Zet intussen de omgespoelde vormen op een stukje bakpapier.

Vul de vormen met het mengsel en laat het opstijven.

Trek als de bovenkant hard is geworden, het bakpapier van de onderkant.

Laat de borstplaat hard worden

 


Receptengerechten-tips