Recepten:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fondant

 

 

Ingredienten: om fondant te maken

=Het eiwit van 1 ei of eiwitpoeder
=2 eetlepels vloeibare glucose (bij de bakker of zie hieronder)
=400 gram poedersuiker (gezeefd)
=Eventueel kleuren met biologische kleurstof

 

 

 

 

 

 

 

 

Bereiding:

Glucose is belangrijk voor de kwaliteit van het glazuur.
Mix het ei en de glucose door elkaar in een grote kom.
Klop geleidelijk de poedersuiker erdoor met behulp van een lepel.

Kneed het fondant met de hand tot een tevreden resultaat
Verpak het daarna stevig in een goed afgesloten plastic zak.

Voor 24 uur in de koelkast

Glucose is een verzadigde suikeroplossing ,ingedikt, met paar druppels citroensap

 


Receptengerechten-tips