Recepten:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Linzensoep

 

Ingredienten:

450gr gerookt spek
1 ui
2 wortelen
2 stengels bleekselderij
1 koolraap
1 aardappel
85gr linzen
kruiden ( laurierblad, rozemarijntak en salietak)
1 liter bouillon
zout en peper

 

 

 

 

Bereiding:

Snijdt het gerookt spek in dobbelsteentjes en doe deze in een pan.
Roer een aantal minuten totdat het vet eruit komt.
Voeg de fijngesneden ui, koolraap, wortel, aardappel en selderij toe.
Bak het geheel een minuut of 7.
Voeg de linzen, de bouillon en de bij elkaar gebonden kruiden toe.
Het geheel aan de kook brengen en vervolgens de deksel erop en dan

1 uur laten sudderen op een laag vuur.
De kruiden verwijderen. Eventueel zout en peper toevoegen als de linzen gaar zijn. (anders worden ze taai)
Serveren met toast of geroosterd brood voor ongeveer 4 personen.