Recepten:

 

 

 

 

 

 

 

 

Stamppot Prei

 

 

Ingredienten:

1 kg  kruimige aardappelen
zout
350 gr shoarmareepjes
700 gr prei
40 gr boter
1 dl melk
1 theelepel shoarmakruiden
peper
4 kleine eieren
2 eetlepels fijngeknipte bieslook

 

 

 

Bereiding:

Kook de geschilde aardappelen in water met wat zout gaar.
Snijd de prei in ringen en was die.
Bak het vlees al omscheppend in 25 gr boter bruin.
Voeg de prei toe en bak die 10 minuten mee.
Stamp de aardappelen met de melk, de shoarmakruiden en wat peper fijn.
Schep het preimengsel erdoor.
Bak 4 spiegeleitjes, leg die op de stamppot en garneer met de bieslook.