Recepten:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Speculaas

 

 

Ingredienten: Voor ong 30 speculaasjes

 

 

=150 gr boter
=200 gr bloem
=½ theelepel gist
=125 gr donkere basterdsuiker
=puntje zout
=1 el lauwe melk
=10 gr speculaaskruiden

 

 

 

 

 

 

 

 

Bereiding:

Maak de 150 gram boter klein en voeg 200 gram meel en de 1/2tl bakgist, voeg 125 gram donkerbruine basterdsuiker toe, iets zout, 1 eetlepel melk  en 10 gram speculaaskruiden en kneed dat vlug tot een samenhangend deeg.
Wikkel in folie en laat 12 uur in de koelkast rusten.
Rol het deeg uit op een bebloemd oppervlak en snijd het in vierkanten of in de vorm van een speculaasje.

Druk desgewenst wat amandelschaafsel in de onderkant. (Een vorm kan ook)
Leg de koekjes met een breed mes voorzichtig op een beboterde bakplaat. Versier eventueel nog met halve amandelen.
Bak ze in een matig warme oven (175 graden) in 15 tot 20 minuten gaar en bruin.

 


Receptengerechten-tips