stamppot savooie kool

Ingredienten:	Receptengerechten.nl TIPS

1 kg aardappelen 1/2 kg savooie kool of 400gr reeds gesneden kool 2 dl water 10 g zout 80 d 100 g boter of margarine 75ml melk (100 d 150 g kaas, geraspt of in blokjes) (peper)

Bereiding:

Stamppot van savooie kool

De aardappelen schillen, pitten en onder water leggen; de kool van lelijke buitenste bladeren en het uitstekende stuk stronk ontdoen en in repen snijden. Aardappelen en kool vlug aan de kook brengen met het kokende water en het zout. Laten koken tot beide gaar zijn (1/2 uur). Het kookvocht afschenken, maar bewaren. De gare aardappelen en de kool fijnstampen en dooreenmengen. Het kookvocht, de boter, desgewenst de hete melk en de kaas door de stamppot roeren. Zonodig de stamppot op smaak afmaken met peper. De stamppot serveren en indien er geen kaas gebruikt is, bijv. serveren met verse worst . Bij gebruik van jus minder boter in de stamppot verwerken.
Voor meerdere personen
200 gram kool en 400 gram aardappelen pp

Print deze pagina het beste met Internet Explorer