Recepten:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oliebollen

 

 

Ingredienten:

250 gr. bloem
4 gr. zout
1 ei
5 gr. droge gist
1½ dl. lauwe melk
poedersuiker
frituurvet

 

 Oliebollen voor oudjaar

 

 

Bereiding:

Meng de gist en het zout door de bloem. Maak een kuiltje en doe het ei erin met een beetje melk.
Roer van binnen naar buiten. Doe de rest van de melk erbij en roer door tot het een glad beslag is.

(Het beslag mag niet te dun of te dik zijn, anders nog wat bloem of melk toevoegen )
Dek het beslag af en laat het op een warme plek 20 minuten rijzen
De frituurpan aan en verwarmen tot 170 graden
Neem een ijslepel (wat invetten) met oliebollenbeslag en laat het in de pan glijden. (Men kan krenten en rozijnen toevoegen aan het beslag.)
In 2-3 minuten gaar bakken in de frituurpan
(Een oliebol is gaar als je er met een breinaald insteekt en er niets aan blijft zitten)
Warm serveren met poedersuiker