Ingredienten voor een aantal frikandellen:
= 300 gram rundergehakt

=2 eieren

=2 sjalotten,

=1 teentje knoflook,
=2 theelepels nootmuskaat

=mespunt kruidnagelpoeder

=theelepel peper

=1 Eetlepel zout

=3 (grote) gekookte aardappelen

=1 bouillonblokje
=olie of boter

=Bloem en paneermeel.

 

 

 

 

 

 

Bereiding:

Rundergehakt eerst nog veel fijner maken.

( keukenmachine, of aan de slager vragen)

Roer de eieren los. Pel de sjalotten en de knoflook en snijd ze n kleine stukjes. Kneus ze met de kruiden en pureer de aardappelen
Voeg 2 eetlepels bloem en 2 eetlepels paneermeel toe zodat het een beetje kneedbaar wordt.

Zo niet voeg voorzichtig meer bloem toe.
Alles in de keukenmachine en daarna frikandellen rollen.

(Eventueel eerst een kleine periode in de vriezer voor en na het rollen dan is het geheel beter te verwerken)

Daarna in de bloem rollen en frituren maar.

(Sommige mensen experimenteren ook met ander vlees).

Smakelijk .

Receptengerechten