Ingredienten:

2 dubbele kipfilets,
zachte roomkaas, (of een andere kaas naar keuze)
2 plakjes ham,
cocktailprikkers,
2 el bloem,
zout, peper,
1 ei,
paneermeel,
30 g boter

 

 

 

 

Bereiding:

Plet de kipfilets tussen plasticfolie op een plank.

Bestrijk de binnenkant van de kipfilet met de roomkaas en leg hierop de ham. Klap de filets dubbel en steek ze vast met cocktailprikkers.

Haal de filets door de bloem. Zout en peper erover.
Klop het ei in een diep bord.

Wentel de kip door het ei en vervolgens door het paneermeel.
Verwarm de boter in een pan en bak hierin de kipfilet in aan beide zijden lichtbruin en gaar.